Isteni finom vegán almás süti

Ha egy isteni, szaftos almás sütire vadászol, akkor megtaláltad a tökéletes receptet. Nemcsak nagyon finom, de egészséges is a recept. A legtöbb recept olajjal vagy margarinnal készül mint például ez a recept is. Nagyon gusztán néz ki, de én csak nagyon ritkán használok vajat vagy olajat. Az én receptem cukor és olaj nélkül készül. Gluténmentesen is egyszerűen elkészíthető.

Ezekre lesz szükséged:

120 g zabpehely lisztté őrölve

150 g teljes kiőrlésű tönköly liszt *

1/2 tk őrölt fahéj

1 tk sütőpor

1/2 tk szódabikarbóna

200 ml szójatej *

vanília aroma

fahéj és egy kis őrölt szerecsendió

3 ek őrölt lenmag

6 ek víz

5 alma (460g)

100 ml víz

2 ek almaszósz

egy csipet őrölt szerecsendió

1/2 tk őrölt fahéj

120 g datolya

körülbelül 130 ml víz

1/8 tk vanília aroma

1 ek világos mandulavaj

1/2 kezeletlen citrom reszelt héja

szeletelt mandula (opcionális)

Így készítsd:

Melegítsd fel a sütőt 180-200 ° C-ra. Bélelj ki egy kisebb tepsit (20x20cm) sütőpapírral.

Az őrölt lenmagot egy kis tálban keverd össze a 6 evőkanál vízzel és hagyd dagadni, amíg a többi hozzávalóval dolgozol.

Mixeld össze a zabpelyhet egy mixerben, vagy egy konyhagépben, hogy zabliszt legyen belőle. Természetesen le is darálhatod, vagy használhatsz készen kapható zablisztet is. Keverd össze a zablisztet, a tönköly lisztet,  a fahéjat, a sütőport és a szódabikarbónát egy nagyobb tálban.

Időközben vágd darabokra az almát (nem kell nagyon kicsire), és tedd egy közepes méretű lábosba. Add hozzá a fahéjat, a szerecsendiót, az almaszószt és a vizet. Keverd össze és hagyd körülbelül 15 percig rotyogni, de itt nincs szabály. Addig főzd az  almákat amilyen puhára szeretnéd őket.

Tedd a datolyát egy konyhagépbe és add hozzá a vizet,  a vaníliát és a mandula vajat. Mixeld össze.

Keverd össze a datoly-víz keveréket a száraz összetevőkkel és kapard ki a mixeredet egy spatulával. Add hozzá tejet, a reszelt citromhéjat és az áztatott lenmagot. Add hozzá a főtt alma felét is.

Öntsd a tésztát a tepsibe és kanalazd a tetejére a maradék főtt almát. A tetejére tehetsz még szeletelt mandulát és előmelegített sütőben körülbelül 45-50 percig süsd.  Ellenőrizd tűpróbával a sütit kb. 40 perc után. Minden sütő különböző, ezért lehet, hogy neked 40 perc után kész lesz. A tetejére mandulavajat kanalaztam. Melegen a legfinomabb.

* gluténmentes lisztet, például rizslisztet is használhatsz

* bármilyen növényi alapú tejet használhatsz

Kipróbáltad már a túrógombóc receptemet?